La pizza no tan italiana

From International Center for Tropical Agriculture (CIAT)
Publication year 2019
Publication authors
  • Khoury, Colin K.
  • Valiño, Álvaro
  • Nowakowski, Kelsey
Publication Type Poster / Presentation
Full Citation Khoury, Colin K; Valiño, Álvaro; Nowakowski, Kelsey. (2019). La pizza no tan italiana. 1 p.
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Abstract

En el siglo XVI, los tomates fueron traídos a Europa desde Perú. En un principio se creyó que eran venenosos pero finalmente formaron parte de la cocina napolitana, en Italia. Allí, la clase más humilde necesitaba una comida barata, así que pusieron tomates sobre una masa y crearon la primera pizza sencilla.