Preferencia de uso de la yuca en base a las correlaciones entre composición de la raíz, propiedades fisicoquímicas y funcionales del almidón de yuca

From International Center for Tropical Agriculture (CIAT)
Publication year 2009
Publication authors
  • Sánchez, T.
  • Dufour, D.L.
  • Ceballos, H.
  • Mestres, C.
  • Max, R.
Publication Type Poster / Presentation
Full Citation Sánchez, Teresa; Dufour, Dominique L.; Ceballos, Hernán; Mestres, Christian; Max, Reynes. 2009. Preferencia de uso de la yuca en base a las correlaciones entre composición de la raíz, propiedades fisicoquímicas y funcionales del almidón de yuca [poster] [en línea]. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), Cali, CO. 1 p.
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